Easter holidays (Part II)
- 27 avr. 2019
- 5 min de lecture
Semaine de vacances
Mardi programme chargé. Après une matinée calme, nous sommes partis, Liz, Lauren et moi, dans la ville de Rutherglen pour aller manger une meat pie (une tarte à la viande). C'est une des spécialités de l'Australie. J'avais déjà eu l'occasion d'en goûter deux autres. Une au Canada qui était excellente mais avec du porc et une l'année dernière en Australie qui était surgelée avec du boeuf et du ... mouton ! C'était juste ignoble !
L'endroit où nous sommes allées s'appelle Parker Pies et est très connus pour ses tartes. Toutes les villes que nous avons visitées durant ce séjour, y compris Albury, ont un charme fou avec un style des villes western. Concernant la tarte, elle était excellente ! Boeuf confit et mariné dans un jus avec sa sauce et servi avec un chutney tomates ... un des classiques !
Après cette expérience, nous nous sommes rendus dans un domaine viticole dans la même ville. Le nom du domaine est Campbells et est plutôt connu et bien réputé. Il y en a beaucoup dans les alentours et avant de venir l'année dernière, je ne savais pas que l'Australie avait une aussi grande et bonne production de vin. Nous avons pu goûter des vins rouges tout comme des blancs. Ainsi qu'un muscat plutôt incroyable que Liz a également acheté.
Après cette découverte, nous nous sommes rendus à Woolshed Falls qui est une cascade où beaucoup de personnes viennent se baigner l'été. Nous avons pu aller dessus mais avec précaution car la roche est très glissante.
Pour terminer cette journée, nous nous sommes rendus dans la ville de Beechworth pour aller dans une confiserie que Charlie et la Chocolaterie ou encore le magasin dans Harry Potter pourraient envier ... Le paradis du bonbon ! Il y en a partout, de toute sorte et de toute les couleurs. Bon normalement les photos sont interdites mais j'ai pas pu m'en empêcher ...
Ensuite, nous nous sommes arrêtées dans une boulangerie pour une petite pause sucrée. J'ai pu goûter une spécialité australienne : le Lamington. C'est un sponge cake (gâteau éponge) au chocolat à l'extérieur et vanille à l'intérieur, roulé dans des copeaux de noix de coco. On le reconnait spécialement pour sa forme carré. Moi qui avait peur de goûter un truc poupouf comme on pourrait trouver en Amérique ou Angleterre, c'est un gâteau d'une légèreté incroyable !
Enfin, nous nous sommes rendus dans un magasin qui vend tout type de produits à base de miel. On pouvait même voir les abeilles venant de l'extérieur apporter le miel à l'intérieur d'une boîte dans le magasin.
Nous avons passé une soirée calme à la maison avec aussi le copain de Lauren, Jay, qui nous a rejoint. Liz et Tony avait préparé un petit apéro, accompagné d'un petit vin évidemment, et préparé de l'agneau avec divers légumes rôtis au four. Depuis que je suis en Australie, je me suis réconciliée avec l'agneau. Je suis persuadée que le goût de la viande est moins fort en Australie et plus tendre.
Mercredi matin était une matinée calme. Après déjeuner, Liz, Lauren et moi sommes partis rendre visite à la maman de Liz, puis le grand oncle et la grande tante de Lauren. Ensuite, nous sommes allées faire du shopping et courses avant de rentrer en fin d'après-midi pour se préparer pour aller dîner pour l'anniversaire de Liz.
Le restaurant nommé Miss Amelie se situe à 15 mins de Albury dans la ville de Wodonga. Le design du restaurant était très raffiné, moderne et agréable. Nous étions 9 au total : Liz, Tony, Jay, Lauren, Kimberly (la cousine de Lauren) et son mari, un couple d'ami et moi.
Nous avons débuté par un petit verre avant de passer à table. Puis une fois à table, j'ai été surprise par le type de cuisine. Européenne, moderne et délicate. Il faut dire que le chef a pas mal voyagé et évidemment fait un détour en Europe et en France. J'ai pu d'ailleurs discuter avec lui après le dîner pour en savoir un peu plus. Les serveurs étaient très sympathiques et de bon conseil. J'étais aussi étonnée car dans les restaurants en Australie, on nous sert du pain et du beurre avant l'entrée mais plus après. Comme quoi le pain est vraiment français. C'était aussi surprenant pour eux de savoir que nous avions du pain pour accompagner notre entrée et plat. Ma dernière et plus grande surprise fut de voir un ingrédient tout particulier que contenait un dessert ... Personne n'aurait pu le deviner et je pense que j'ai d'ailleurs exprimé ma joie et surprise fortement ... Un des desserts était à base de ... Cointreau ! Improbable. Nous avons passés une incroyable soirée remplis de rire, de fous rires et de partage. Arrivés à 19h, rentrés à 23h30. Pour terminer la soirée en beauté, nous avons passé une demie-heure dans le jaccuzzi dans leur jardin et avons pu souhaité un joyeux anniversaire à minuit à Liz qui est née le 25 avril.
Le lendemain, réveil compliqué pour Liz et Lauren en particulier .. Surtout qu'ils se sont levés pour partir à 9h pour assister à la marche/défilé pour Anzac Day. Le 25 avril est un jour férié en Australie en mémoire aux soldats qui sont morts à la guerre. Les descendants de soldats sont autorisés à défiler. Puis à leur retour, ils ont récupéré la maman de Liz pour qu'elle passe un peu de temps avec nous à la maison. Vers 13h, nous sommes partis la redéposer chez elle et avons filé à la ferme que possède le couple d'amis qui était au restaurant la veille avec nous. Ils possèdent des vaches et produisent du lait. Avant d'assister à la traite, nous nous sommes posés près d'un lac qui est dans leur propriété. La surface est juste gigantesque. Je crois que je n'ai jamais vu un endroit aussi calme et relaxant. Sur le chemin du retour, nous avons pu voir plein de kangourous en liberté. je n'en avais pas vu d'aussi grands et aussi nombreux. Pour le côté culture générale, le plus grand kangourou enregistré mesure 1m80 et pèse 90 kg. Mais c'est une différente espèce de celle qui est ici. Ceux d'ici sont gris alors que les plus costauds sont oranges.
Nous avons passés une soirée calme. Lauren et moi avant préparer à manger pour l'anniversaire de Liz et Tony avait acheté un gâteau. Nous avons fait une frittata avec des pomme de terres, poireaux et saumon. Une frittata est un mélange entre l'omelette et la quiche. Tony avait pris un gâteau sponge cake au caramel, avec plusieurs étages, qui était étonnamment bon étant donné qu'il y avait un nappage sucré (très sucré), type gâteaux américains.
Le lendemain matin, Kimberly est venu nous rendre visite ainsi qu'une amie de Liz. Nous avons petit à petit fait nos bagages pour partir à 14h. Encore un immense merci à la famille Smith qui est d'une générosité incroyable, qui sait recevoir et avec qui j'ai créé de réels liens. Merci de m'avoir si bien fait découvrir Albury et ses alentours via des activités plus géniales les unes que les autres.
Tony, Liz, Loz, thank you once again. Love you <3.
Capucine
Commentaires